آش ماست، یکی از خوشمزه ترین آش ها است که در مناطق مختلف به شکل متفاوتی تهیه می شود. می توانید دستور پخت و طرز تهیه آش ماست شیرازی خوشمزه و مجلسی به روش سنتی را در سلام دنیا مشاهده کنید.
آش ماست شیراز ، همانطور که از نامش مشخص است اصالتی شیرازی دارد و به راحتی تهیه می شود. آش ماست آشی سبک و خوشمزه است که بسیار مناسب افطار روزه داران عزیز در ماه مبارک رمضان است. این آش دارای گروه های غذایی مختلف می باشد از این رو بسیار مناسب برای یک وعده غذایی کامل است. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه آش ماست را به شما آموزش دهیم.
گوشت را به همراه یک سوم مقدار پیاز داغ و آب جوش می گذاریم تا کاملا پخته شود. بعد از اینکه پخته شد از داخل عصاره خارج کرده و گوشت را کاملا ریش ریش می کنیم.
لپه و برنج را شسته داخل عصاره گوشت ریخته و با مقداری پیاز داغ اجازه می دهیم تا کاملا پخته شوند.
حالا گوشت ریش ریش شده، ماست، شوید خرد شده و خلال پوست پرتقال (در صورت تمایل)را به آش افزوده و اجازه می دهیم تا حدود 90 دقیقه باهم روی حرارت ملایم غل بخورند و آش جا افتاده شود.
در اواخر پخت کمی پیاز داغ به آش ماست افزوده نمک و فلفل آش را اندازه می کنیم داخل ظرف زیبایی ریخته و با پیاز داغ و نعنا داغ تزئین کرده و سرو می نماییم نوش جان.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید