شیرین پلو غذای خوشمزه و خوش رنگ و عطر است که مناسب میز های پذیرایی و مراسم های خاص می باشد. می توانید طرز تهیه شیرین پلو تهرانی خوشمزه و مجلسی را در سلام دنیا مشاهده کنید.
شیرین پلو یک غذای ایرانی اصیل است که بسیار خوشمزه و زیبا و مقوی می باشد. دستور پخت شیرین پلو بسیار شبیه هویج پلو می باشد. هویج استفاده شده در شیرین پلو دارای فواید زیادی می باشد که نه تنها بعد پخت از بین نمی رود بلکه بیشتر هم می شود. شیرین پلو را بیشتر با هویج فرنگی تهیه می کنند که رنگ زیباتری دارد. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه شیرین پلو را به شما آموزش دهیم.
ابتدا شکر را با 3 پیمانه آب مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم زمانی که به جوش آمد هویج های خلالی شده را به شربت می افزاییم و اجازه می دهیم تا شکر قوام بیاید و هویج پخته شود.
هویج که پخته شد 1 قاشق زعفران دم شده به آن می افزاییم و از صافی عبور داده تا از شربت جدا شود.
در این مرحله برنجی را که شسته و دو ساعت با نمک خیس کرده ایم را داخل قابلمه آب در حال جوش می ریزیم و زمانی که برنج ها به سطح آب در حال جوش آمدند برنج را آبکش می کنیم.
حالا داخل قابلمه روغن ریخته و ته دیگ دلخواه را می چینیم، بعد لایه لایه از برنج و هویج پخته شده داخل قابلمه می ریزیم و اجازه می دهیم تا برنج دم بکشد.
داخل تابه مناسبی کمی روغن ریخته و فیله های مرغ را به همراه خلال پسته، خلال بادام و زعفران تفت می دهیم و در نهایت نمک و کمی فلفل به آن اضافه می کنیم.
حالا شیرین پلو دم شده را داخل دیس زیبایی ریخته و با مرغ و خلال های آماده شده تزئین کرده و نوش جان کنید.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید