غذاهای سالم با رشد و سلامت بدن انسان ارتباط مستقیمی دارد. اگر کودکان یا نوجوانان شما به دنبال انشا و تحقیق دانش اموزی درباره تغذیه سالم و ناسالم هستند میتوانید با خواندن این مقاله سلام دنیا، آنها را راهنمایی کنید.
تغذیه مناسب رابطه تنگاتنگی با سلامتی انسان دارد. تغذیه سالم می تواند سلامتی بدن را تقویت کرده و از ابتلا به انوع بیماری ها جلوگیری کند. اما آیا تصور می کنید که تغذیه مناسب به مفهوم محدودیت های غذایی شدید و حذف غذاهای مورد علاقه تان است؟ اگر به تغذیه خود اهمیت می دهید و در پی یافتن پاسخ این سوالات هستید، و قصد دارید انشا در مورد تغذیه سالم بنویسید به خواندن این مقاله از سایت سلام دنیا ادامه دهید.
Dr.Aldino Beddini دکتر آلدینو بِدّینی میگوید : (Acrylamide)آکریلامید طی فرآیند پخت و پز در درجه حرارتهای بالاتر از 120 درجه سانتی گراد تولید میشود؛ مثلا در محصولات نانوایی، کباب کردن ها یا سرخ کردنی ها بویژه با افزایش زمان و دمای پخت، مقدار این ماده سمی افزایش می یابد ؛ بیشترین غلظت آکریلامید در چیپس سیبزمینی و سیبزمینی سرخ کرده و ته دیگ سیب زمینی مشاهده شده است؛ این ماده سمی را درتولید انواع کنسرو ها ،فرآیند تصفیه شکر ، قند در نان برشته شده و سیبزمینی برشته ، چیپس، بیسکوئیت و قهوه برشته ، دود سیگار و… میتوان یافت .آکریلامید (C3H5NO)باعث تخریب سیستم عصبی افراد می شود و خطرساز است ؛ مصرف روزانه 160 گرم چیپس سیب زمینی، حاوی 157 میلیگرم آکریلامید، به مدت 4 هفته، باعث افزایش معنیدار LDL اکسید شده، که باعث سرطان غدد لنفاوی میشود ؛ در کل با مصرف مواد غذایی حاوی این ماده سمی ، منجر به جهش سلولی شده و از نتایج آن ایجاد مسمومیت عصبی حاد است و افراد را در معرض ابتلا به انواع سرطان ها قرار میدهد … نکته آخر اینکه در غذاهای آبپز و بخارپز با حرارت پایینتر از 100 درجه این ماده سمی تولید نمیشود!
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید