والک پلو غذایی است که از والک یا سیرک وحشی که نوبرانه بهار است، تهیه می شود و خاصیت غذایی بسیار بالایی دارد. طرز تهیه والک پلو خوشمزه و مجلسی و اصول حرفه ای پخت والک پلو یا سیرک پلو تهرانی را در سلام دنیا ببینید.
والک پلو یک غذای اصیل تهرانی و کرمانشاهی است. والک در فصل بهار بر روی کوهپایه ها سبز می شود و شاید به تنهایی طعم خوبی نداشته باشد ولی با آن می توان والک پلوی جذاب و خوشمزه تهیه کرد. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه والک پلو را به شما آموزش دهیم.
مرحله اول آماده سازی والک: ابتدا والک ها را پاک کرده و خوب بشویید، زمانی که رطوبت آنها کاملا از بین رفت آنها به اندازه های نیم سانتی متری خرد کنید.
برنج را می شوییم و داخل آن به اندازه برنج دمی آب میریزیم و روی حرارت می گذاریم.
زمانی که 2/3 آب برنج تبخیر شد، برگ سیر و والک خرد شده را به برنج افزوده و خوب مخلوط می کینم و روی برنج دم کنی می گذاریم.
والک پلو بعد از 45 تا 50 دقیقه کاملا دم شده است؛ حالا کمی روغن داغ روی برنج می ریزیم و در ظرف سرو می ریزیم و نوش جان.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید