آش شلغم یکی از آش هایی است که در فصل سرما تهیه می شود و بسیار مناسب برای درمان سرما خوردگی می باشد برای تهیه این آش مفید با ما همراه باشید.
آش شلغم یکی از آش های اصیل ایرانی است که به دلیل وجود شلغم دارای خواص و مواد مغذی بسیار زیادی می باشد. آش شلغم بسیار مناسب برای زمانی است که ذکام هستید و به تسریع در درمان کمک می کند. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه آش شلغم را به شما آموزش دهیم.
مرحله اول آماده سازی شلغم: شلغم ها را بشویید و پوست بگیرید و به شکل نگینی برش دهید.
پیاز را داخل کاسه مناسبی رنده کنید و گوشت، نمک و فلفل را به آن بیفزایید خوب ورز دهید و از گوشت به اندازه یک گردوی کوچک بردارید و بین دو دست به شکل کوفته ریزه در آورید.
داخل تابه مناسبی روغن ریخته و کوفته ریزه ها را داخل آن تفت می دهیم تا کاملا مغز پخت شود.
ابتدا لپه ها را بشویید و به همراه 5 لیوان آب اجازه دهید تا به مدت 15 دقیقه بجوشد.
در این مرحله شلغم و برنج را به مواد می افزاییم و اجازه می دهیم تا کاملا مغز پخت شوند.
حالا که مواد تقریبا پخته شده اند کوفته ریزه ها را به آش می افزاییم تا کاملا آش جا افتاده شود.
حالا نمک را اندازه کنید و آش را داخل ظرف زیبایی ریخته و با نعنا داغ و پیاز داغ آن را تزئین و نوش جان کنید.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید