خورشت کدو سبز یکی از خورشت های بسیار خوشمزه ایرانی است که علاوه بر خواص غذایی، طعم بسیار عالی دارد. با طرز تهیه خورشت کدو سبز با گوشت مجلسی و خوشمزه با ما در سلام دنیا همراه باشید.
خورشت کدو سبز یکی از خورشت های اصیل ایرانی است که برای افرادی که از رژیم غذایی لاغری پیروی می کنند؛ بسیار مناسب است. خورشت کدو دارای خواصی چون کنترل فشار خون، سلامت دستگاه گوارش و جلوگیری از سرطان می باشد. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه خورشت کدو سبز را به شما آموزش دهیم.
مرحله اول: ابتدا کدو ها را پوست گرفته و برش طولی دهید. حالا داخل تابه ای کمی روغن ریخته و کدو ها را داخل آن خوب سرخ کنید.
پیاز را خلالی برش می دهیم و داخل قابلمه مناسبی به همراه کمی روغن خوب تفت می دهیم تا طلایی شود، حالا زردچوبه و فلفل را به آن می افزاییم و خوب تفت می دهیم.
در این مرحله، گوشت را به پیاز داغ و ادویه می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم تا رنگ گوشت تغییر کند.
رب گوجه فرنگی را هم افزوده و با مواد تفت می دهیم تا رنگ رب آزاد شود. حالا آب جوش را به گوشت می افزاییم و اجازه می دهیم تا گوشت کاملا پخته شود.
زمانی که گوشت کاملا پخته شد کدو ها را گوشه ای از قابلمه خورشت می چینیم و زمان می دهیم تا خورشت خوب جا افتاده و غلیظ شود.
خورشت که خوب به روغن افتاد، نمک آن را اندازه کرده و در کنار برنج و نان سرو می کنیم.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید