آش گندم را با دو نوع با گوشت و بدون گوشت می پزند. آش گندم خوشمزه ای است که به ویژه برای فصول سرد سال مناسب است. طرز تهیه آش گندم بدون گوشت خوشمزه و جا افتاده مجلسی را در سلام دنیا بخوانید.
آش گندم یکی از آش های ایرانی به حساب می آید و یکی از پر طرفدار ترین آش ها ایرانی است. این آش بسیار مناسب برای فصول سرد سال می باشد. آش گندم را با دو نوع با گوشت و بدون گوشت می پزند. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه آش گندم را به شما آموزش دهیم.
مرحله اول: ابتدا حبوبات را از 12 ساعت قبل از پخت جداگانه خیس می کنیم و در این مدت چندین بار آب آنها را عوض می کنیم تا نفخ آنها گرفته شود.
داخل قابلمه تقریبا بزرگی را تا نیمه آب بریزید و نخود و لوبیا (قرمز و چیتی) را به همراه گندم داخل آب بریزید تا کاملا مغز پخت شود.
1 ساعت که از پخت گذشت عدس و برنج را هم بیفزایید تا پخت تکمیلی آنها عدس و برنج هم پخته شوند.
حالا که یک ساعت هم از افزودن برنج و عدس گذشته تقریبا تمام مواد پخته شده اند؛ سبزی آش را هم به همراه نیمی از پیاز داغ، نعنا داغ، نمک، فلفل و زردچوبه به آش می افزاییم.
حالا 45 دقیقه از افزودن سبزی آش گذشته ، می توانیم آش را در ظرف های زیبایی ریخته و با پیاز داغ و نعنا داغ تزیین و نوش جان کنید.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید