آش ماش یکی از آش های ساده و خوشمزه ایرانی است که بسیار مناسب برای بهبود سرما خوردگی می باشد. طرز تهیه آش ماش بدون گوشت خوشمزه و مجلسی برای سرماخوردگی در طب سنتی را در سلام دنیا بخوانید.
آش ماش یکی از آش های قدیمی و بسیار راحت ایرانی است که دارای مواد مغذی فراوانی می باشد. ماش گیاه بومی هندوستان است که دارای خواصی چون کاهش کلسترول خون، کاهش فشار خون، بهبود عملکرد قلب، بهبود در روند گوارش و درمان سرماخوردگی دارد. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه آش ماش را به شما آموزش دهیم.
مرحله اول: ماش و برنج را خوب شسته و به مدت 1 ساعت خیس کنید.
داخل قابلمه مناسبی کمی روغن ریخته و نیمی از پیاز داغ را به همراه فلفل و زردچوبه خوب تفت دهید، بعد برنج و ماش را به آش بیفزایید و خوب مخلوط کنید.
حالا آب جوشیده را به مواد می افزاییم و زمان می دهیم تا کاملا مغز پخت شوند.
زمانی که ماش کاملا مغز پخت شد و برنج کاملا شکفته شد سبزی آش را به آن می افزاییم و زمان می دهیم تا سبزی خوب پخته و آش جا افتاده شود.
در نهایت نمک آش را اندازه کرده و داخل ظرف سرو بریزید و با کمی کشک، نعناداغ، پیاز داغ و سیر داغ تزیین و نوش جان کنید.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید