کوکو قارچ و سیب زمینی یکی از غذا های بسیار خوشمزه و ساده ایرانی می باشد که غذایی گیاهی محسوب می شود و سرشار از مواد مغذی می باشد. با طرز تهیه کوکوی قارچ و سیب زمینی رستورانی بدون گوشت با ما در سلام دنیا همراه باشید.
کوکو قارچ و سیب زمینی یکی از کوکو های ایرانی است که بسیار لذیذ می باشد. کوکوی قارچ و سیب زمینی غذای مناسبی به عنوان یک شام ساده و عصرانه می باشد. این کوکو می تواند جزو سبد غذایی گیاه خواران عزیز هم قرار گیرد. در بخش آشپزی از سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه کوکو قارچ و سیب زمینی را به شما آموزش دهیم.
ابتدا سیب زمینی ها را شسته سپس به همراه کمی آب روی حرارت می گذاریم تا پخته شوند. بعد از پخت کامل سیب زمینی ها را پوست گرفته و رنده می کنیم.
قارچ ها را به شکل نگینی برش می دهیم و داخل تابه به همراه آبلیمو و 1 قاشق روغن تفت می دهیم تا آب اضافی آنها خارج شود. سپس از روی حرارت بر می داریم تا خنک شود.
پیاز را پوست گرفته و رنده می کنیم. حالا آب اضافی پیاز را جدا می کنیم و پیاز، جعفری، پیاز و قارچ را به سیب زمینی می افزاییم و همه مواد را با هم مخلوط می کنیم.
در این مرحله نمک، فلفل و تخم مرغ ها را به مواد آماده شده می افزاییم و خوب مواد را با هم مخلوط کرده و ورز می دهیم تا بافتی یکدست فراهم شود. اگر انسجام مواد برای پخت کم بود آرد را هم می افزاییم و در غیر این صورت آرد حذف می شود.
داخل تابه مناسبی کمی روغن ریخته و زمان می دهیم تا کاملا گرم شود؛ سپس از مواد کوکو به اندازه یک نارنگی بر می داریم بین دو دست شکل می دهیم و داخل تابه چیده و خوب دو سمت کوکو ها را می پزیم. حالا کوکو های آماده شده را داخل ظرف زیبایی چیده و در کنار نان و سبزی خوردن نوش جان کنید.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید