سرکه انگور یک ماده غذایی که بر اثر تخمیر بدست می آید. می توانید برای تهیه سرکه انگور، از انگور سیاه، انگور قرمز و… استفاده کنید. می توانید طرز تهیه سرکه انگور خانگی بدون مخمر به روش سنتی در سلام دنیا مشاهده کنید.
سرکه انگور بدست آمده از تخمیر انگوری شیرین است که دارای فواید بسیاری از جمله: تاثیر زیاد بر روی کنترل اشتها، کنترل دیابت نوع 2، تاثیر مستقیم بر متابولیسم کبد، تاثیر عالی بر روی قلب و اثر ضد سرطانی و غیره می باشد. بهتر است نوع سرکه انگور خانگی این محصول را در سبد غذاییمان قرار دهیم. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه سرکه انگور خانگی طبیعی را به شما آموزش دهیم.
ابتدا انگور، را با آب مخلوط کرده و داخل ظرفی که گنجایش دو برابر این مواد را داشته باشد، می ریزیم و درب ظرف را نیمه باز می گذاریم چون جریان هوا بسیار به تخمیر سریع تر انگور ها کمک می کند.
بعد از گذشت یک هفته انگور ها را زیر و رو کنید. اگر هوا معتدل رو به گرم باشد بعد از گذشت 1 ماه انگور ها ته نشین می شوند و روی آن کپک و کف دیده می
شود.
بعد از گذشت 50 تا 70 روز انگور ها را از صافی عبور داده و سرکه ما آماده شده بهتر است تا در ظرف شیشه ای و در سایه نگهداری کنیم.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید