سیر ترشی یکی از ترشی های ایرانی است که در کنار خیلی از غذا های ایرانی جایگاه ویژه ای دارد. طرز تهیه ترشی سیر ساده و خوشمزه خانگی با سرکه قرمز را در سلام دنیا مشاهده کنید.
سیر ترشی یا ترشی سیر، یکی از چاشنی های بسیار معروف ایرانی است که در کنار غذا هایی چون ماهی، آبگوشت و… سرو می شود. ترشی سیر علاوه بر طعم عالی که دارد؛ دارای خواص منحصر به فردی نیز از جمله: سم زدایی بدن، ضد عفونی کننده دهان، باز کننده عروق قلبی، کاهش کلسترول خون، کاهش فشار خون و…. می باشد. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه سیر ترشی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مرحله اول: ابتدا ساقه و ریشه سیر ها را جدا می کنیم و پوسته های اضافی روی سیر را هم جدا می کنیم.
سیر ها را داخل شیشه ای با درب فلزی که کیپ شود می چینیم.
حالا نمک را روی سیر ها ریخته و تا جایی که روی سیر ها پوشیده شوند سرکه پر می کنیم و درب شیشه را خوب کیپ می کنیم.
سیر ترشی را در جای خنک و تاریک نگه داری کنید و بین 1 تا 7 سال زمان دارد تا برسد و هرچه طولاتی تر بماند سیر تیره و پرفایده تر می شود.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید