ترشی هفته بیجار یکی از ترشی های بسیار محبوب و خوش خوراک ایرانی است. برای طرز تهیه ترشی هفت بیجار فوری خانگی و خوشمزه مجلسی به روش بازاری ، در آشپزخانه سلام دنیا، با ما همراه باشید.
ترشی هفت بیجار یک ترشی ایرانی و بسیار خوشمزه می باشد که در کنار بسیاری از خوراک ایرانی سرو می شود. این ترشی بسیار راحت و بدون نیاز به زمان برای رسیده شدن می باشد، یعنی در زمان تهیه می توان آن را سرو کرد. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه ترشی هفت بیجار را به شما آموزش دهیم.
مرحله اول: ابتدا گل کلم ها را بشویید و به قطعات ریزی خرد کنید و زمان دهید تا کاملا خشک شوند.
حالا هویج، سیب زمینی ترشی، خیار و بادمجان را خوب شسته و به قطعات ریز خرد کنید و زمان دهید تا کاملا خشک شوند.
سیر ها را پوست گرفته و حبه ای آماده بگذارید.
سبزی را شسته و اجازه دهید کاملا خشک شود. سپس آن را ساطوری کرده و آماده بگذارید.
حالا داخل شیشه های آماده برای ترشی از همه مواد به میزان یکسان ریخته و لابه لای مواد را فلفل، سیر و سبزی بریزید.
حالا سرکه، نمک و ادویه ترشی را با هم مخلوط کنید و داخل شیشه ها بریزید تا روی مواد را بپوشاند؛ بعد درب شیشه ها را خوب کیپ کنید.
شیشه ها را در جای خنک و تاریک نگه داری کنید و بعد از 1 هفته می توانید ترشی را میل کنید.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید