ترشی پیاز یا پیاز ترشی، یکی از ترشی های اصیل ایرانی است که در تمام شهر ها با کمی تفاوت تهیه می شود. طرز تهیه ترشی پیاز قرمز خوشمزه و ترد خانگی مرحله به مرحله در سلام دنیا ببینید.
برای تهیه ترشی پیاز می توانید از پیاز قرمز، پیاز سفید یا پیاز زرد استفاده کرد. ترشی پیاز یکی از چاشنی های غذا های ایرانی می باشد که بسیار خوشمزه و پر طرفدار است. ترشی پیاز قرمز دارای خواص زیادی هم می باشد. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه ترشی پیاز قرمز را به شما آموزش دهیم.
مرحله اول: ابتدا پیاز ها را به دقت پوست می کنیم و بعد می شوییم و اجازه می دهیم تا رطوبت اضافی آن خارج شود.
حالا پیاز را به همراه سیر، فلفل قرمز و نعنا خشک داخل شیشه مناسبی ریخته و آماده می کنیم.
حالا شکر و نمک را به سرکه می افزاییم و روی حرارت می گذاریم تا شکر و نمک حل شوند بعد از روی حرارت برداشته و زمان می دهیم تا کمی خنک شود.
حالا سرکه آماده شده را روی پیاز ها می ریزیم تا جایی که 1 سانتی متر روی پیاز ها را بپوشاند. بعد درب شیشه را محکم می بندیم تا هوا نکشد.
حالا ترشی را در مکانی خنک و به دور از نور به مدت 2 هفته نگهداری می کنیم و بعد از آن داخل یخچال گذاشته و می توانید در کنار غذا های ایرانی سرو کنید.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید