سس پستو قرمز یکی از سس های ایتالیایی بسیار خوشمزه است که کاربرد های بسیار زیادی در آشپزی بین الملل دارد. با دستور پخت و طرز تهیه سس پستو قرمز ایتالیایی اصل با گوجه فرنگی و پنیر و گردو با سلام دنیا همراه باشید.
سس پستو یکی از سس های بسیار خوشمزه و پر طرفدار ایتالیایی است. این سس دارای خواص غذایی فراوانی به دلیل و جود مواد اولیه تازه و تشکیل شده از همه گروه های مواد غذایی موثر در سلامت بدن می باشد. سس پستو قرمز ایتالیایی دارای مواد بیشتری چون گوجه پوره شده و چیلی قرمز می باشد. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه سس پستو ایتالیایی را به شما آموزش دهیم.
مرحله اول: ابتدا گوجه ها را شسته و برای چند دقیقه داخل آب جوش قرار می دهیم تا پوست آنها به راحتی جدا شود و آماده تهیه سس شود. سپس گوجه ها را پوره کرده روی حرارت قرار دهید تا آب اضافی آن تبخیر شده و غلیظ شود. حالا از روی حرارت برمی داریم و زمان می دهیم تا خنک شود.
حالا گردو یا دانه کاج را داخل تابه ای تمیز ریخته و روی حرارت قرار دهید و کمی بو دهید تا عطر آن بلند شود. حالا از روی حرارت بر می داریم و زمان می دهیم تا خنک شود.
پوره گوجه، گردو، پنیر و آب لیمو ترش را داخل یک مخلوط کن ریخته و آنقدر به مخلوط کردن ادامه می دهیم تا یک پوره یکدست فراهم شود.
در این مرحله درجه مخلوط کن را کم می کنیم و همزمان روغن زیتون را می افزاییم تا سس کاملا یکدست و آماده شود. حالا سس پستو قرمز ایتالیایی ما آماده است برای تهیه انواع غذا از آن استفاده و نوش جان کنید.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید