۲ مرداد ۱۴۰۵ – ۱۳:۴۰
به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، در نخستین روزهای ماه مرداد، بازار گوشت قرمز کشور در شرایطی از ثبات نسبی و آرامش غیرمنتظره قرار گرفته است که میتواند بازتابی از تعادل میان عرضه و تقاضا در زنجیره تأمین باشد.
اقتصادآنلاین نوشت: برخلاف دورههایی که شاهد نوسانات شدید و جهشهای ناگهانی در قیمتهای گوشت گوسفندی و گوساله بودیم، در حال حاضر این بازار از تکانههای قیمتی فاصله گرفته و روند حرکت آن به گونهای است که پیشبینی تغییرات بنیادین در کوتاهمدت دشوار به نظر میرسد.
قیمت انواع بخشهای مختلف گوشت، از جمله بخشهای استراتژیک مانند ران و ماهیچه در هر دو دستهی گوسفندی و گوساله، در یک محدوده مشخص و پایدار تثبیت شده است. این وضعیت از جمله در بخش گوشتهای مخلوط و بخشهای خاصتر مانند سردست، نشاندهنده یک نوع مدیریت یا تعدیل در زنجیره توزیع است که مانع از بروز شوکهای قیمتی به مصرفکننده نهایی میشود.