کوکو سبزی غذایی پر خاصیت و خوشمزه که در کوتاه ترین زمان آماده می شود به شکل سرد و گرم قابل مصرف است و در مراسمی چون شب سال نو غذای سفره های ایرانی است. در ادامه طرز تهیه کوکو سبزی خوشمزه و مجلسی پفکی را می بینید.
کوکو سبزی یکی از غذا های سنتی و محبوب ما ایرانی ها است. در این غذا که به روش های مختلف طبخ می گردد سبزی هایی وجود دارد که سرشار از مواد غذایی هستند برخی از خواص کوکو سبزی این است که جعفری آن خون ساز است، تره سرشار از پتاسیم و کاهنده فشار خون است، شوید که خاصیت چربی سوزی دارد. در بخش آشپزی وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه کوکو سبزی را به شما آموزش دهیم.
سبزی ها عبارتند از شوید، تره، جعفری از هر کدام به میزان مساوی که جمعا دو پیمانه شوند را شسته و اجازه می دهیم خشک شوند خرد می کنیم. در نهایت یک قاشق گشنیز و نصف قاشق شنبلیله در صورت تمایل به آن اضافه کنید.
تخم مرغ ها داخل ظرفی ریخته به آن نمک، فلفل، زردچوبه را اضافه می کنیم کمی مخلوط کرده تا تخم مرغ از حالت لختگی در بیاید.
سبزی ها را داخل ظرف مناسبی ریخته پیاز رنده شده و مخلوط تخم مرغی را به آن افزوده مخلوط می کنیم بعد گردو را هم افزوده و مواد کوکو سبزی ما آماده طبخ می شود.
تابه ای با ارتفاع مناسب را انتخاب می کنیم روغن ریخته و روی حرارت می گذاریم روغن که به میزان لازم داغ شد کوکو ها را به چند روش میتوانید داخل روغن سرخ کرد.
1. مواد را به طور کامل داخل تابه ریخته سطح آن را صاف کنید درب تابه را بگذارید اجازه دهید تا یک سمت پخته شود سپس برگردانده و سمت دیگر را هم سرخ کنید.
2. مواد کوکو را با یک ملاقه کوچک دانه دانه داخل روغن ریخته و سرخ کنید.
3. از قالب های تزیینی داخل روغن قرار دهید و بعد از داغ شدن مواد کوکو را داخل آن ریخته و سرخ کنید.
از هر سه روش برای پخت کوکو سبزی می توانید استفاده کنید که دو روش دوم کمی زمان بر است.
حالا کوکو ها را در ظرف مناسب چیده و در کنار نان تازه سرو کنید.