روش آسان برای درست کردن پیتزای خونگی بدون نیاز به فر
پیتزا پختن در خانه لطفی دارد که شاید پیتزا خوردن بیرون از خانه نتواند به پای آن برسد. خصوصاً که در خانه مطمئنید از مواد مرغوب استفاده میکنید و غذای سالمی برای خانوادهتان تهیه خواهید کرد. اما پخت پیتزا به دلیل نیاز داشتن به فر ممکن است برای همه ساده نباشد. در این بخش شیوه پخت این غذا روی اجاق گاز را به شما آموزش میدهیم.
طرز تهیه پیتزا خانگی بدون فر
موادلازم:
- آرد (برای خمیر) 3 پیمانه
- ماست (برای خمیر) یک پیمانه
- بیکینگ پودر (برای خمیر) دو قاشق چای خوری
- نمک (برای خمیر) یک سوم قاشق غذاخوری
- تخم مرغ (برای خمیر) تخم مرغ 2عدد
- روغن مایع (برای خمیر) 4 قاشق غذاخوری
- گوشت چرخ کرده (برای روی پیتزا) 350 گرم
- رب (برای روی پیتزا) دو قاشق غذاخوری
- پیاز (برای روی پیتزا) پیاز یک عدد متوسط
- سیر له شده (برای روی پیتزا) دو حبه
- فلفل دلمه ای (برای روی پیتزا) به میزان لازم
- کاری، نمک، فلفل، آویشن (برای روی پیتزا) به میزان لازم
- قارچ (برای روی پیتزا) قارچ 100گرم
- پنیر پیتزا (برای روی پیتزا) به میزان دلخواه
آ پهن کردید، در تابه را بگذارید و به مدت 5دقیقه با حرارت ملایم بپزید. سپس در ظرف را برداشته، گوشت، قارچ، فلفل دلمه، آویشن و پنیر پیتزا را روی نان پیتزا ریخته دوباره در ظرف را بگذارید تا وقتی که پنیر آب شود. بعد از 10دقیقه در ظرف را بردارید و دوباره به مدت 10 دقیقه حرارت دهید. اگر میخواهید نان پیتزا حالت خشکتری پیدا کند میتوانید کمی حرارت را زیاد کرده و مرتب آن را چک کنید تا ته نگیرد.
نکات مهم پخت پیتزا
1- این پیتزا بسیار ساده و سریع است. فقط به یاد داشته باشید که خمیر را زیاد کلفت نگیرید. در این صورت ممکن است مغز پخت نشود.
2- به دلیل شرایط پخت این پیتزا، همه مواد را باید از قبل نیم پز یا کاملاً پخته استفاده کنید. حتی اگر تمایل دارید روی پیتزایتان از حلقههای پیاز یا زیتون استفاده کنید، باید آنها را تفت داده باشید.
3- در صورت تمایل میتوانید ترکیبات دیگری برای روی پیتزا انتخاب کنید. مثل سوسیس و کالباس، گوجه فرنگی و… که البته ما استفاده از سوسیس و کالباس را به هیچ وجه پیشنهاد نمیکنیم.
4- خمیر این پیتزا برای طبخ در فر هم مناسب است.
پیشنهادی: طرز درست کردن پاستا پنه
منبع : دانش چی
