تغذیه نوزاد یکی از مهمترین دغدغههای والدین در ماههای ابتدایی زندگی کودک است. اگرچه شیر مادر بهترین و کاملترین منبع تغذیه برای نوزاد محسوب میشود، اما در برخی شرایط مانند کمبود شیر مادر، مشکلات پزشکی یا بازگشت مادر به محل کار، استفاده از شیر خشک بهعنوان جایگزین یا مکمل در برنامه غذایی کودک قرار میگیرد. در چنین شرایطی، آگاهی از اصول صحیح ذخیره شیر خشک اهمیت بسیار زیادی پیدا میکند؛ زیرا نگهداری نادرست میتواند کیفیت و ایمنی این ماده غذایی حساس را کاهش دهد.
شیر خشک به دلیل ترکیبات مغذی مانند پروتئین، چربی، ویتامینها و مواد معدنی، محیط مناسبی برای رشد میکروبها نیز محسوب میشود. بنابراین اگر شرایط نگهداری آن مطابق استانداردهای بهداشتی نباشد، ممکن است سلامت نوزاد به خطر بیفتد. از طرفی بسیاری از خانوادهها برای اطمینان از دسترسی همیشگی به غذای کودک، ترجیح میدهند مقداری شیر خشک در منزل ذخیره داشته باشند. در چنین شرایطی دانستن نکات مهم درباره نحوه نگهداری قوطیهای باز و بسته، شرایط محیطی مناسب، مدت زمان مصرف و روشهای صحیح آمادهسازی بسیار ضروری است.
از کجا بفهمیم شیر خشک فاسد شده است؟
تغییر بو، تغییر رنگ، ایجاد تودههای غیرعادی یا طعم نامطبوع از نشانههای فساد شیر خشک هستند و در این صورت نباید از آن استفاده کرد.