۱۳:۵۱ ۱۴۰۴/۱۱/۱۳
ICTPRESS – پژوهشگران دانشگاه شیراز و دانشگاه لیمریک ایرلند، فیلم خوراکی زیستتخریبپذیر طراحی کردند که هم آلودگی پلاستیکی را کاهش میدهد و هم ماندگاری مواد غذایی را افزایش میدهد.
به گزارش شبکه خبری ICTPRESS به نقل از ستاد فناوری نانو، این فیلمها که بر پایه صمغ دانه ریحان ساخته شدهاند، با بهرهگیری از فناوری نانو و استفاده از نانولیپوزومهای حاوی ویتامین E، عملکردی فراتر از فیلمهای زیستی متداول از خود نشان دادهاند.
نتایج این پژوهش حاکی از آن است که حضور نانولیپوزومها نهتنها موجب بهبود استحکام و انعطافپذیری فیلمها شده، بلکه توان محافظت در برابر نور فرابنفش و فعالیت آنتیاکسیدانی آنها را نیز بهطور چشمگیری افزایش داده است؛ ویژگیهایی که این فناوری را به گزینهای جدی برای بستهبندی هوشمند و پایدار در صنایع غذایی تبدیل میکند.
بستهبندی مواد غذایی، سالهاست به یکی از چالشهای پنهان اما جدی محیطزیست و