شیراز-فالوده شیرازی تنها یک دسر خنک نیست؛ طعمی اصیل است که سالها با زندگی مردم این شهر گره خورده و به یکی از نمادهای هویتی و خاطرهانگیز پایتخت فرهنگی ایران زمین تبدیل شده است.
خبرگزاری مهر، گروه استانها: شیراز شهری است که هر گوشه اش بوی تاریخ، شعر و طعم زندگی میدهد و وقتی نامش میآید، ناخودآگاه حافظ و سعدی، باغهای نارنج، عطر بهارنارنج و هوای خنک کوچهباغهای آن در ذهن جان میگیرد.
روز شیراز، فقط یک مناسبت تقویمی نیست؛ فرصتی است برای برگشتن به ریشههای یک شهر، برای مزه کردن دوباره هویت.
در میان همه روایتها، شاید هیچ چیز مثل یک کاسه فالوده نتواند این هویت را به زبان ساده و شیرین بیان کند.
ار گرفته است.
شیراز بدون فالوده!
این فالوده کار شیرازی با اشاره به جایگاه این دسر در میان مردم شیراز گفت: فالوده برای مردم شیراز صرفاً یک خوراکی نیست، بلکه بخشی از عادتهای روزمره و خاطرات جمعی آنها به شمار میرود.
وی افزود: بسیاری از مشتریان از سالها قبل با این محصول آشنا هستند و حتی نسل جدید خانوادهها نیز به مصرف فالوده علاقه نشان میدهند که این موضوع بیانگر تداوم این سنت در میان مردم است.