اصولا جراحی گوش برای درمان بیماری‌ها، آسیب‌ها و تغییر شکل ظاهر گوش انجام می‌شود. انواع مختلفی از جراحی گوش وجود دارد، زیرا مشکلات زیادی می‌توانند ساختار داخلی و خارجی گوش را تحت تاثیر قرار دهند.