رئیس انجمن غلات درباره پیشبینی تولید ۱۴ میلیون تن گندم در کشور، گفت: اگر تولید واقعی به این عدد برسد کشور نیاز به واردات نخواهد داشت.
به گزارش خبرنگار مهر، گندم محصول استراتژیک در صنایع غذایی جهان است. در ایران این محصول روزانه بیش از ۴۰ درصد کالری افراد را تامین میکند. در تمام کشورها گندم، آرد و نان یارانه ویژه داشته زیرا قوت غالب مردم است.
ایران پس از اصلاحات ارضی یکی از بزرگترین واردکنندگان گندم شد. پس از این اصلاحات در سال ۱۳۴۱ خورشیدی تولید گندم از ۷ میلیون تن به ۴ میلیون تن کاهش یافت. همچنین واردات با افزایش ۴ برابری از حدود ۳۷۱ هزار تن در سال ۱۳۴۳ به ۱.۵ میلیون تن در سال ۱۳۵۵ رسید.
پراین، با توجه به شرایط جنگی کشور باید حدود ۱۲ میلیون تن گندم برای بخش نانواییهای سنتی و ۲ میلیون تن برای مصارف صنعتی لحاظ کرد. اگر تولید به عدد ۱۴ میلیون تن برسد نیاز به واردات نخواهیم داشت.
زرگران در پایان گفت: اما طی سالهای گذشته با وجود خودکفایی (به استثنا سال زراعی ۱۴۰۴-۱۴۰۵) معمولا بین ۲ تا ۳ میلیون تن گندم مورد نیاز بازار داخل از طریق واردات تامین میشد.
فاطمه امیر احمدی