آشنایی با تغییرهای شیمیایی در مواد به همراه مثال
تغییرهای شیمیایی چیست؟
تغییر شیمیایی یعنی واکنشی که در موادی انجام میشود و به طور کلی ساختار آن ماده را تغییر میدهد. به این فرایند، واکنش شیمیایی نیز گفته میشود. در ادامه با تغییرات شیمیایی و مثالهای آن آشنا میشویم. با دانشچی همراه باشید.
انواع تغییرات مواد
مواد به طور مختلف دو نوع تغیر میکنند:
1- تغییر فیزیکی
2- تغییر شیمیایی
تغییرات فیزیکی درباره انرژی و حالات ماده است اما تغییرات شیمیایی در سطح ملکولی اتفاق میافتد.
تغییر فیزیکی چیست؟
در تغییرات فیزیکی فقط حالت فیزیکی ماده تغییر مییابد نه ساختار ذرههای تشکیل دهنده ماده؛ بنابراین تغییرات همهٔ حالات ماده مانند ذوب، انجماد، تبخیر، میعان، تصعید و چگالش و همچنین انحلال نمکها و بازها در آب، تغییر فیزیکی هستند.
زمانی که شما یک قوطی را له میکنید شما با اعمال نیرو یک تغییر فیزیکی انجام دادهاید شکل شیء تغییر کرده است. این یک تغییر در حالت ماده نیست اما چیزی در آن تغییر ک بنزین، نفت، گاز طبیعی و… در مجاورت هوا
– زنگ زدن فلزات
– گوارش غذا
– رسیدن میوه
– پختن غذا
– فساد مواد
– سفت شدن تدریجی سیمان
– انحلال آمونیاک در آب. زیرا در اثر انحلال، قسمتی از مولکولهای آمونیاک با مولکولهای آب ترکیب شده و مادهٔ جدیدی به نام هیدروکسید آمونیوم تولید مینمایند. به همین دلیل که واکنش شیمیایی بین حلال و حل شونده رخ میدهد، حل شدن بیشتر جنبهٔ شیمیایی دارد.
– لخته شدن مواد کلوئیدی. در اثر لخته شدن پیوندهای جدیدی تشکیل میگردد که باعث تجمع مولکولهای یک محلول کلوئیدی میشود.
– ایجاد گاز (اکسیژن) در اثر حرارت اکسید جیوه
– سوزاندن یک تکه قند، یک تغییر شیمیایی است. انرژی آتش، پیوندهای شیمیایی را از بین میبرد.
همه چیز درباره عنصر جیوه
منبع: ویکی پدیا-تبیان