در مورد فواید وگان شدن و خطرات احتمالی آن بیشتر بدانیم!
وگانیسم چند سالی است که از مشکلاتی برخوردار بوده است، به طوری که آنهایی که از محصولات حیوانی اجتناب میکنند طی پنج سال اخیر چهار برابر شدهاند. اما اینکه آیا وگان بودن سالم است یا خیر هنوز جای بحث دارد. زیرا برخی از افراد و کارشناسان معتقدند که با وگان بودن بسیاری از ویتامینهای مورد نیاز به بدن فرد نمیرسد در نتیجه میتواند مشکلات زیادی در آینده برای آنها ایجاد کند. در این مقاله قصد داریم به شما بگوییم که آیا وگان شدن مفید است یا خیر؟ و اگر خطرناک است چه خطرات را به همراه دارد. پس با ما همراه باشید
آیا وگان بودن خطرناک است؟
تعدادی از کارشناسان برجسته نگرانیهای جدی خود را در مورد خطرات بالقوه جدی سلامتی مرتبط با گیاهی بودن ابراز کردهاند که به درستی به عموم مردم اطلاع داده نمیشود. ابتدا، پروفسور مری فیوترل از دانشگاه کالج لندن در نشست سال 2017 انجمن اروپایی گوارش، کبد و تغذیه به حضار گفت که اطمینان از یک رژیم غذایی سالم و متعادل وگان در نوزادان خردسال و خطرات ناشی از آن دشوار است و این اشتباه شامل آسیب شناختی جبرانناپذیر است. سپس، در آگوست سال 2019، دکتر اما دربیشایر، متخصص تغذیه سلامت عمومی، با نوشتن مقالهای در مجله BMJ Nutrition, Prevention & Health ، نگرانی خود را بابت گرایشهای غذایی سراسر جهان است. منبع اصلی ما شیر گاو است، بنابراین حتی افراد غیر گیاهخواری که از لبنیات دوری میکنند نیز در معرض خطر هستند. درنهایت، آهن مورد نیاز برای سلولهای خونی سالم، سختتر از گیاهان به دست میآید، زیرا آهن «غیر هِم» به آسانی به اندازه آهن محصولات حیوانی جذب نمیشود. تصور میشود 50 درصد از گیاهخواران دچار کمبود آهن هستند که این باعث نگرانی خاصی برای بدن جوانان میشود.
سخن پایانی
ازآنجاییکه بیشتر مردم به چالشهای رژیم غذایی علاقهمند هستند، در چندین سال گذشته با مسئله بزرگی به نام وگانیسم آشنا شدهایم که برخی از افراد به صورت افراطی آن را دنبال میکنند. در این مقاله سعی کردیم به توضیح این موضوع بپردازیم که آیا وگان شدن برای افراد مفید است یا خیر. با خواندن این مقاله میتوانید بهتر تصمیم بگیرید که دوست دارید از خوردن سبزیجات و مواد غذایی دیگر لذت ببرید یا صرفاً فقط خورد و خوراک خود را به سبزیجات و غذاهای گیاهی محدود کنید.
منبع:
RoshaPharmacy